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Receitas vegetarianas

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Hamburgers de Soja

Ingredientes 02 xícaras (chá) de soja cozido 01 xícara (chá) de arroz cozido 02 colheres (sopa) de cebola picada 02 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho 02 ovos 01 xícara (chá) de migalhas de pão sal e pimenta a gosto Preparação Amasse bem a soja, misture com os ingredientes restantes. Forme bi

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Kibe Vegetariano

Ingredientes 2 xícaras (chá) de proteína de soja granulada 2 xícaras (chá) de trigo para kibe 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de gergelim integral 1 xícara (chá) de shoyo Sal moído e tempero a gosto 2 colheres (sopa) de gengibre frescos 2 batatas cozidas 1/2 xícara (chá) de

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Maionese de Soja

Ingredientes - 1 xícara (chá) de extracto de soja “leite” gelado - 1 colher (sopa) de caldo de limão - 1 colher (chá) de sal - 5 azeitonas picadas - 1/4 de cebola picada - Óleo de soja gelado Preparação - Adicionar todos os ingredientes, com excepção do óleo, no copo do liquidificador e bater. - Adi

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MASSA PARA PASTEL, TORTA SALGADA OU PIZZA INTEGRAL-1

Ingredientes 1 kg de farinha de trigo integral 1 xícara de azeite pitadas de sal e açúcar fermento para pão 1 1/2 xíc. de água morna Preparação Amassar bem, deixar descansar coberto com pano húmido por 1 hora. Abrir com o rolo na espessura que quiser e usar o recheio a gosto. Asse as pizzas ou os pa

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MASSA PARA PASTEL, TORTA SALGADA OU PIZZA INTEGRAL-2

Ingredientes 1 xícara de farinha de trigo integral fina ½ xícara de farinha de trigo integral grossa 1 colher de cafezinho de fermento biológico seco instantâneo 3 colh. de óleo 1 pitada de sal marinho água morna Preparação Peneire as farinhas, o sal e o fermento. Vá juntando aos poucos a água morna

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Missô

Produto fermentado produzido a partir de uma mistura de soja, arroz e sal marinho. Primeiro é preparado o koji, uma espécie de pasta de arroz cozido, sobre a qual é inoculado um fungo, o Aspergillus oryzae, para que ocorra a fermentação. Depois, a soja (cozida), o sal marinho e a água são acrescenta

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Missô – como fazer

Produto fermentado produzido a partir de uma mistura de soja, arroz e sal marinho. Primeiro é preparado o koji, uma espécie de pasta de arroz cozido, sobre a qual é inoculado um fungo, o Aspergillus oryzae, para que ocorra a fermentação. Depois, a soja (cozida), o sal marinho e a água são acrescenta

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Molho Branco

Ingredientes - 2 1/2 xícaras de água + 5 colheres (sopa) de Extracto de Soja - 3 colheres (sopa) de Farinha de Arroz Integral Tostado - 2 colheres (sopa) de queijo ralado - 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo - Sal Marinho e noz-moscada à gosto. Preparação Juntar todos os ingredientes e levar ao fog

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Nhoque de batatas

Ingredientes 1 kg de batatas 300g de farinha de trigo 1 colher de sal Preparação Cozinhe as batatas com casca. Descasque-as e as passe pelo espremedor. Enquanto as batatas estiverem mornas, misture a farinha de trigo. Junte sal. Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse levemente.

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Pizza 2 cores

Ingredientes da massa 3 colheres (sopa) de açúcar 1 kg de farinha de trigo 3 tabletes de fermento biológico, por exemplo, da marca Fleischmann® (no Inverno, 4 tabletes) 1 copo americano de óleo (para não ficar duro) 1 colher (sopa) de sal 3 xícaras (chá) de água (no inverno, água morna) Ingredientes