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Guia de Alimentos

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Rúcula

A rúcula é ou não é uma das folhas mais deliciosas para quem aprecia; quem não gosta, enjoa só em ficar perto, isto porque a rúcula tem cheiro e gosto bem característicos; firmes, assim como são suas propriedades curativas. Originada da Europa, Ásia e África, a erva adaptou–se muito bem ao clima bra

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O poder da lima

A lima pode ser usada contra algumas infecções como neurites, raquitismo, palagra, ainda como calmante, diurético, hipercloridria, acidez e úlceras gástricas e afecções renais. Como se não bastasse, a lima também é usada contra o escorbuto, por conter bastante vitamina C e como co-adjuvante, em febr

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Alimentos com formato semelhante a órgãos humanos

- Uma rodela de cenoura parece um olho humano. A pupila, íris e linhas raiadas são semelhantes ao olho humano… e SIM, a ciência agora mostra que a cenoura fortalece a circulação sanguínea e o funcionamento dos olhos. - Um tomate tem quatro câmaras e é vermelho. O coração é vermelho e têm quatro câma

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AZEITE DE DENDÊ

Desta vez vou “rodar a baiana” e ensinar nossos pratos típicos da Bahia, provando que podemos ser vegetarianos sem abdicar das delícias da cozinha. Mas antes é bom esclarecer sobre o azeite de dendê. Muitas pessoas pensam que os baianos comem azeite de dendê todos os dias, o que não é verdade. O que

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CARURU E VATAPÁ

1 coco grande 250 g. de castanha 250 g. de amendoim torrado e descascado 2 dentes de alho 2 cebolas grandes ½ kg. de farinha de trigo integral 1 copo pequeno da flor de azeite de dendê Gengibre, coentro (ou salsa), sal a gosto 1 kg. de quiabo Bater no liquidificador as castanhas, amendoim, cebola e

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ABARÁ

O Abará é muito gostoso. Ingredientes: ½ kg. de feijão. Na Bahia usa-se o fradinho por tradição, mas se feito com feijão verde, isto é, feijão de corda, fica muito gostoso, é mais nutritivo e digestivo. 250 grs. de amendoim 250 grs. de castanha 1 cebola grande 2 dentes de alho pequeno Gengibre e sal

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CARNE DE SOJA

Na semana passada fui almoçar em um SPA NATURISTA, muito bem conceituado. Avisei antes que não faço ingestão de laticínios nem ovos. Para minha surpresa foi servido Carne de Soja. Claro que não comi, mas fiquei pensando nas pessoas que estão ali precisando de orientação, buscando uma alimentação mai

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Coma banana

Fruta bastante conhecida não só por nós brasileiros, mas também por quase toda parte do mundo, a banana é um excelente alimento. Seus nutrientes e valor medicinal dá grande destaque para esta fruta. A bananeira, planta que produz a banana, não é considerada uma árvore e sim, uma grande erva aonde su

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AZEDINHA, A PLANTA PODEROSA

Professores da PUC do Rio Grande do Sul, provam cientificamente que raiz de planta tem 100 vezes mais resveratrol que a uva (veja nossa matéria: Dieta da uva, a fruta milagrosa). A planta chama-se azeda, hortaliça pupularmente conhecida no Brasil como azedinha. Resveratrol é um anti oxidante que aju

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MEL DE JATAÍ

Muito se fala sobre o mel de Jataí para catarata e embora nós acadêmicos tenhamos dificuldades de entender ser possível mudar um cristalino envelhecido, já tive oportunidade de ver vários depoimentos comprovando a melhora da catarata com o mel de Jataí. Aprendemos na faculdade que catarata é o envel